Los 7 mejores mercados de Lisboa, ordenados

Cómo funcionan los mercados de Lisboa

Hay tres tipos. Los mercados municipales son naves cubiertas con puestos de pescado, carne, fruta y flores, abren temprano, están muertos a las 14:00, cierran los domingos y normalmente no tienen pescado los lunes porque los barcos no descargan el domingo. Las feiras son mercados al aire libre en días fijos, desde rastros serios hasta ropa y menaje. Y luego están las naves reconvertidas donde la parte de producto fresco se encogió y los puestos de comida tomaron el relevo. Los tres merecen tu tiempo por motivos distintos y esta clasificación los mezcla, porque comparar un rastro con un patio de comidas en la misma escala es la única forma honesta de hacerlo.

El horario lo decide todo. Para pescado y verdura, hay que estar en un mercado municipal entre las 08:00 y las 10:00; a mediodía lo bueno ha volado y los vendedores están recogiendo. En el rastro, temprano es para los marchantes y tarde para las gangas, porque los vendedores rebajan antes que llevarse las cosas a casa. Lleva efectivo: muchos puestos siguen sin aceptar tarjeta o aplican un mínimo, y el rastro es en la práctica solo efectivo. Lleva bolsa. Y aprende dos cosas: quanto custa, y la petición esencial de cantidad, um quarto, un cuarto de kilo.

1. Feira da Ladra, Campo de Santa Clara — martes y sábados

El rastro de Lisboa existe de alguna forma desde el siglo XIII y hoy se extiende por la plaza en pendiente junto a Sao Vicente de Fora y por las calles de alrededor, de unas 09:00 a 18:00 los martes y sábados. En la parte alta hay marchantes de verdad con muebles, latón, plata y efímera de la época colonial; en la parte baja hay mantas sobre los adoquines con cargadores de móvil y zapatos sueltos. En medio está la buena caza: azulejos antiguos de procedencia dudosa, cerámica portuguesa de los sesenta, excedentes militares, vinilos, cubertería, herrajes de barco y postales de una ciudad que ya no existe.

Cómo hacerlo: recorre todo una vez sin comprar y luego vuelve. Regatea, pero con moderación: un tercio menos del precio pedido es normal y la mitad es de mala educación. Cuenta con €5 a €15 por las cerámicas pequeñas, €2 a €8 por discos, €20 a €60 por latón decente. Evita los azulejos antiguos sueltos ofrecidos sobre una manta, porque salen de edificios. Lleva la bolsa cerrada y por delante en las zonas más apretadas. Combínalo con Sao Vicente de Fora, al lado, y una comida en Graca, y tendrás el mejor martes de Lisboa.

2. Mercado de Campo de Ourique, 3. Mercado de Arroios

Campo de Ourique recibió el tratamiento de mercado gastronómico hace más de una década, pero conservó sus pescaderías, carnicerías y fruterías en un extremo, que es justo el equilibrio que perdieron las reconversiones más grandes. Está en un barrio residencial detrás de Estrela, se llega en el tranvía 28 en unos quince minutos desde Baixa y alimenta tanto a locales como a visitantes: un plato de pescado a la brasa o un bocadillo de bistec cuesta de €8 a €14, una copa de vino de €3 a €4. Abierto a diario hasta tarde. Ve a comer un día entre semana y oirás más portugués que inglés, que es de lo que se trata.

El Mercado de Arroios, a tres minutos del metro de Anjos, es el único mercado de Lisboa que te enseña la ciudad tal como es hoy: puestos nepalíes, bangladesíes, indios, chinos y portugueses en la misma nave, una zona de producto con verduras que no encontrarás en ningún otro sitio y mostradores de comida preparada que sirven un plato completo por €6 a €9. Es pequeño, desaliñado, amigo del efectivo y cierra a primera hora de la tarde. Si quieres comer barato y de verdad local y estás aburrido del bacalhau, aquí es donde gastar €8.

4. Mercado 31 de Janeiro, 5. la nave de Time Out en Cais do Sodre

El Mercado 31 de Janeiro, cerca de Saldanha, es un mercado de trabajo sin reformar: una gran nave de pescaderías, carnicerías y puestos de fruta con precios de antes, y un altillo de pequeños cafés donde los trabajadores del mercado comen a las 09:00. Aquí es donde ves lo que el Atlántico entrega de verdad, sardinas enteras en verano a unos pocos euros el kilo, centollo, percebes cuando toca. Nadie actúa para los turistas. Solo por la mañana, cerrado los domingos. A diez minutos del centro en metro y vale la pena si la compra de comida es tu idea de un buen rato.

La nave de Time Out en el Mercado da Ribeira, en Cais do Sodre, merece un veredicto honesto. Es un patio de comidas bien gestionado con dos docenas de puestos seleccionados entre restaurantes de Lisboa, platos de €10 a €18, abierto hasta medianoche, y a las 13:30 de un sábado es un tumulto sin sitio donde sentarse. Es genuinamente útil cuando un grupo no se pone de acuerdo, cuando llegas tarde o cuando llueve. No es donde comen los locales, y la mitad de producto fresco del mismo edificio, al lado y abierta por la mañana, es más interesante y la mitad de cara.

6. LX Market los domingos, 7. el mercado ecológico de Principe Real

El LX Market llena las callejuelas del complejo LX Factory en Alcantara todos los domingos, de unas 11:00 a 19:00, con ropa vintage, discos, láminas, libros de segunda mano y puestos artesanales, envolviendo las tiendas y restaurantes permanentes. Los precios son más altos que en el rastro y la calidad está más filtrada: de €15 a €40 por una camisa vintage decente, de €5 a €20 por láminas. Es la versión agradable de comprar en un mercado, con café y una librería en una imprenta reconvertida como respaldo, y llena un domingo en el que los mercados municipales están cerrados.

El mercado ecológico de productores de los sábados en el jardín de Principe Real es pequeño, caro y excelente: quesos de granja, pan de masa madre, fruta de temporada del entorno de Lisboa, miel y embutidos, aproximadamente de 09:00 a 14:00. Calcula de €12 a €20 para un picnic para dos, luego camina 200 metros y cómetelo en los bancos del jardín bajo el gran cedro. Combina perfectamente con las tiendas de antigüedades y diseño de la Rua Dom Pedro V y la Rua da Escola Politecnica, que es la mejor calle para curiosear de la ciudad un sábado por la mañana.

Qué comprar y cuánto debería costar

Comestibles que merecen viaje de vuelta: latas de sardina y caballa en una tienda de ultramarinos en condiciones por €2 a €5 la lata en lugar de €8 en una tienda de recuerdos con envoltorio elegante; queijo de Azeitao, el queso blando de oveja que se come con cuchara, de €5 a €8; ginjinha, el licor de guinda, de €8 a €14 la botella; flor de sal de las salinas de Setubal o el Alentejo; y aceite de oliva portugués, que es muy bueno y cuesta la mitad que su equivalente italiano en casa. El presunto envasado al vacío viaja; el queso fresco en una maleta caliente no.

No comestibles: cerámica de Bordalo Pinheiro, los platos de hoja de col y las figuras de golondrina, que se venden como segundas de fábrica en algunos mercados con un tercio de descuento; artículos de corcho, que son genuinamente portugueses y no un invento turístico; lino bordado a mano del norte en los mejores puestos del rastro; y menaje esmaltado antiguo. Qué dejar: postales de corcho impresas en serie, sardinas en lata en cajas decorativas a €9 cada una, y cualquier gallo de Barcelos, que es del extremo norte y no tiene nada que ver con Lisboa.

Qué mercado para qué día, y qué saltarse

Martes o sábado por la mañana: Feira da Ladra y luego Sao Vicente de Fora. Cualquier mañana entre semana: Mercado 31 de Janeiro por el pescado, o Arroios para comer. Sábado: mercado ecológico de Principe Real y después las tiendas de diseño. Domingo: LX Market, cuando casi todos los demás mercados de la ciudad están cerrados. Cualquier noche, sobre todo si llueve: la nave de Time Out, aceptando exactamente lo que es. A finales de primavera se suma la Feira do Livro, la enorme feria del libro que ocupa el Parque Eduardo VII desde finales de mayo hasta junio, y en Navidad llegan los mercados artesanales a varias plazas.

Sáltate la enorme feira de ropa de los jueves en Carcavelos salvo que quieras específicamente calcetines baratos y ropa deportiva falsificada; es una institución local seria y una pérdida total del día para un visitante. Sáltate los puestos de souvenirs que colonizan la Rua Augusta y la Praca do Comercio los fines de semana, donde los mismos tres artículos impresos se repiten durante 400 metros. Y sáltate comprar pescado fresco salvo que tengas cocina: los pescaderos del 31 de Janeiro limpian y filetean lo que señales, y no hay compra más triste que un robalo entero que no puedes cocinar.