Excursión a Évora desde Lisboa

Cómo ir a Évora y volver

Dos buenas opciones. Los autocares de Rede Expressos salen de la terminal de Sete Rios, junto al metro Jardim Zoológico en la línea azul, más o menos cada hora, tardan de 1 hora 30 a 1 hora 45 y cuestan unos 13 € a 14 € por trayecto; reserva online para asegurar plaza. Los trenes intercity de CP salen de Oriente y Entrecampos y tardan alrededor de 1 hora 35, por 13 € a 16 € en segunda clase, pero solo circulan unas pocas veces al día, así que el horario condiciona tu plan más que el autocar.

En coche son unos 130 kilómetros por la A6, aproximadamente 90 minutos, con peajes de unos 12 € por trayecto. Aparca fuera de las murallas: el centro histórico es un laberinto de calles de sentido único con aparcamiento de pago limitado a alrededor de 1 € la hora. Tanto la estación de autobuses como la de tren quedan a 10 o 15 minutos a pie del centro, y la subida desde la estación de tren por la Avenida Dr. Barahona hasta la Praça do Giraldo es cuesta arriba pero agradable. El último autocar de vuelta a Lisboa suele salir al anochecer; confírmalo al llegar.

El templo romano, la catedral y las murallas

Évora ha estado habitada de forma continua desde época romana, y el llamado Templo de Diana —en realidad probablemente dedicado al culto imperial— sigue en pie con catorce columnas corintias en medio de una placita, libre para rodearlo e iluminado de noche. Sobrevivió porque lo tapiaron como carnicería en la Edad Media. Al lado, la Sé cobra unos 4,50 € por la iglesia y el claustro y alrededor de 5 € incluyendo las terrazas del tejado, que es la entrada que hay que comprar: el paseo por la cubierta entre las torres linterna es la mejor vista de la ciudad.

El centro está encerrado por murallas de época romana, medieval y del siglo XVII, y todo el núcleo histórico es Patrimonio de la Humanidad, con casas encaladas de cenefas amarillas, portadas de granito y plazas tranquilas. La Praça do Giraldo, con sus soportales y su fuente, es el centro social y donde acabarás sentado. La Igreja de São Francisco, las termas romanas bajo el ayuntamiento y los claustros universitarios con sus aulas alicatadas están todos a diez minutos.

La Capilla de los Huesos

Adosada a la Igreja de São Francisco, la Capela dos Ossos la construyeron en el siglo XVII frailes franciscanos que exhumaron unos 5.000 esqueletos de cementerios urbanos saturados y forraron con los huesos las paredes y los pilares de la capilla. La inscripción sobre la puerta dice, aproximadamente, nosotros, los huesos que aquí estamos, esperamos los vuestros. La entrada cuesta unos 6 € e incluye la iglesia, un pequeño museo de arte sacro y una colección de belenes en la planta de arriba. Calcula 45 minutos. Se pueden hacer fotos, pero no usar trípode.

Es genuinamente conmovedor más que macabro: la intención era el memento mori, una lección de mortalidad para los vivos, y la disposición de los huesos está trabajada con cuidado y deliberación. Ve pronto o tarde; la capilla es pequeña y los grupos de autocar del mediodía la llenan por completo. Si has visto el osario de Kutná Hora, este es más pequeño y más arquitectónico. Si no, es lo más memorable de Évora después del templo.

Comer alentejano, que es la verdadera razón para venir

El Alentejo es el corazón agrícola de Portugal y su cocina está basada en el pan, cargada de cerdo y es soberbia. Pide açorda à alentejana, una sopa de pan con ajo y cilantro y huevo escalfado, de unos 7 € a 10 €. O migas con costillas de cerdo, o carne de porco à alentejana —cerdo con almejas, la combinación más famosa de la región—, de 14 € a 18 €. La sopa de cação, de cazón, es una especialidad local. Las raciones son grandes y compartir es normal. El queso de Serpa y de Nisa llega de entrante con pan y aceitunas por 4 € a 7 € de couvert.

El vino alentejano es la otra razón. La región produce los tintos grandes más accesibles de Portugal con Aragonez, Trincadeira y Alicante Bouschet, y una buena botella en restaurante sale por 14 € a 25 €, o 2,50 € la copa. Varias vinotecas alrededor de la Praça do Giraldo hacen catas por 10 € a 20 €. Una comida para dos con botella suele salir por 45 € a 60 € en un buen sitio, y por 25 € a 35 € en una tasca de diario en una calle lateral. Reserva la comida del domingo: es la más concurrida de la semana.

El Crómlech de los Almendres y el campo

A quince kilómetros al oeste de Évora, el Cromeleque dos Almendres es un círculo de unos 95 megalitos de granito levantados entre el 6000 y el 4000 a. C. —más antiguo que Stonehenge—, gratuito, sin vallar y casi siempre desierto. Está al final de una pista de tierra entre alcornocales. Necesitas coche o taxi, unos 30 € a 40 € ida y vuelta con espera. Cerca, la Anta Grande do Zambujeiro es uno de los mayores dólmenes de Europa. Los dos juntos llevan unas dos horas.

Con coche, el día en Évora se amplía bastante: paisajes de montado de alcornoques, los pueblos del mármol de Estremoz, Borba y Vila Viçosa a 45 minutos al este, y Monsaraz, una aldea amurallada en alto sobre el enorme embalse de Alqueva, a una hora al sureste. Alqueva es una reserva certificada de cielo oscuro con algunos de los cielos nocturnos más limpios de Europa. Nada de esto es posible en una excursión de un día en autocar: es un argumento para dormir una noche en Évora en vez de rebotar de vuelta a Lisboa.

Horarios, coste y si vale la pena dormir allí

Un día realista sin coche: autocar de las 8 desde Sete Rios, llegada a las 9.30, templo y cubierta de la catedral hacia las 11, Capilla de los Huesos a las 11.30, comida larga a las 13, paseo y vinoteca hasta las 16.30, autocar de las 17, en Lisboa a las 18.45. Coste total por persona: unos 27 € del autocar de ida y vuelta, 11 € entre catedral y capilla, y 20 € a 25 € de comida con vino, o sea unos 60 € a 65 €. Es un día completo pero sin agobios, y Évora es lo bastante pequeña para no sentir prisa.

Plantéate quedarte una noche. Évora después de las 18, cuando se van los visitantes de día, es una de las ciudades pequeñas más agradables de Portugal: templo iluminado, plazas tranquilas, cena a las 21 con la gente de aquí. Las pensiones dentro de las murallas rondan los 70 € a 110 €, y una pousada en un convento rehabilitado cuesta bastante más. El calor del verano es la pega: el Alentejo alcanza con frecuencia 38 a 42 °C en julio y agosto, y las calles encaladas te devuelven el reflejo a la cara. Abril, mayo, octubre y noviembre son el punto dulce.